| 信息来源： | 商家 |
| 地点： | 成都 » 金牛区 » 营门口 |
| 地址： | 成都金牛区交大路银桂桥一巷8号交大开发楼7楼 |
| 联系用户： | pwx168 |
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详细内容：
南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。
小笼包的做法：
1、猪肉切碎，加入少许清水，与调味料捞匀并搅至起胶，较后加入姜粒、葱花及麻油。
2、面粉与清水搓成柔软的面团，分成小团再用面棍擀压成圆片，包入猪肉馅，用手折叠捏合成小肉包。
3、蒸笼底铺椰菜叶，将小肉包放入蒸笼内用猛火蒸约15分钟即熟
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