信息来源: | 商家 |
地点: | 长治 » 城区 |
地址: | 长治市汽车西站向西500米(右拐200米)紫金菜市场(紫坊副食城)三楼 |
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详细内容:
干煸豆角是一道美味的菜肴。口味咸香辣,色泽嫩 绿,口感脆嫩,营养丰富。
干煸是川菜的一 种烹调技法,将豆类蔬菜切段,加少许油的锅中煸炒,炒至豆类水分散发,干香油亮即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下,再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。但干煸的豆角比较费火,要一直小火不断的煸豆角。可以先把豆角切 好后放入微波炉高火叮4分钟,使豆角变软后再放入锅中煸香即可。另外加了少许辣酱,更容易挂上味道,更易下饭。扁豆多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐等症状,可以起到一定的治疗效果。
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