| 信息来源： | 个人 |
| 地点： | 重庆 » 九龙坡区 » 南方花园/石桥铺 |
| 地址： | 重庆市九龙坡区石新路222号 |
| 联系用户： | 重庆华都 |
| 联系电话： |
详细内容：
以实际操作为主，理论讲解为辅、边讲解边操作、包教包会包工作！
一对一教学 真材实料 天天实操 亲手制作！厨师培训低至6折起！
招生对象
对风味小吃有兴趣、爱好、或想从事此行业者。
学习简介
钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃，属于川菜。一陶器钵盛放配以麻辣为主的作料，加上多种调料的去骨鸡片拌合而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色，突出乡村土鸡的清香味，略带麻辣，食后唇齿留香。
实践内容
1、材料的选用及保管 2、原材料采购及降低成本的方法
3、香辣红油制做技术及保管 4、高汤的熬制技术及保管
5、底料炒制技术及保管 6、码味调味技术及保管
7、切菜串菜技术及菜品保管 8、藤椒味的制作技术及保管
9、红油味的制作技术及保管 10、菜品及底料油保管技术
限时优惠
免材料费、免学时费，外加政府补贴(联系我时，请说明是在51站台网看到的，谢谢！)
