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地点: | 重庆 » 其他 » 黔江区 |
地址: | 重庆市渝中区上清寺路57号2楼 |
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详细内容:
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一、照方配料:直到熟练掌握各种味型的调制配比和操作技术。
二、选鱼杀鱼、熟练操作烤鱼的加工处理和片鱼时的刀功技术及方法。
三、鱼的腌制和汤料配方制作以及熟练掌握操作技术。
四、蒸鱼时火候掌握以及熟练操作所用工具。
五、熟练掌握各种味型的调料、油料、香料、佐料配比技巧和秘制配方。
六、熟练掌握纸包鱼的装盘技巧以及点缀拼盘技术。
七、师傅讲解开店经验、熟悉了解行业特性及市场行情,策划分析、合理规避风险。
培训地址:重庆市渝中区上清寺路57号2楼(联系我时,请说明是在51站台网看到的,谢谢!)