网红冒烟冰淇淋，炒酸奶，适合流动经营

详细内容：
冒烟冰淇淋制作简单、易操作，流动性强，吃到嘴巴里会冒烟，有种魔法般的感觉，而且口感细腻 无冰渣，非常的好玩 神奇 吸引人。冒烟液氮冰淇淋原理，利用零下196摄氏度的液氮 直接进行超低温处理，能够迅速冷冻凝固，并在短时间内成型，减少了奶油和牛奶的使用量。神奇魔法冒烟冰淇淋制作过程中不加任何添加剂，口感丝滑，吃起来更细腻，不含冰渣。根据冒烟冰淇淋原理需要液氮，盛液氮盆子，冰淇淋粉，植物奶油，纯牛奶，漏勺，奶油枪，液氮罐这些是必须的，可以自备。总之液氮冒烟冰淇淋没有什么难操作的工具，简单容易上手。
冰淇淋的做法详细步骤
1、取一个不锈刚盆，倒入牛奶，加热到液体冒烟，加入糖，搅拌至糖溶解；
2、将蛋清与蛋黄分离，蛋黄打撒，一点点倒入钢盆中,一边倒一边不断搅拌，筛入玉米淀粉，搅拌混合，边煮边搅拌，煮至接近稠状，煮好后将盆子放在冷水中，使液体完全冷却；
3、提前取出鲜奶油，室温下溶化至如浓稠牛奶般液状，用电动打蛋器高速将鲜奶油打发至稠稠的糊状，浓稠度与液体相类似， 用橡皮刮刀将鲜奶油与冷却好的液体混合均匀；
4、将3倒入金属盆子内, 放在冰箱冷冻. 每隔30-40分钟取出搅拌均匀，刮平表面，重复约3-4次，再冰到完全硬后食用（隔夜）。
重庆飘味香培训学校承诺：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。重庆飘味香一次缴费，技术无任何保留、绝不搞以销售成品配料包等形式的捆绑加盟。
包学会、随到随学、3年免费回学校学习，后期技术更新及新品推出，对所有学员免费进修。
我们重庆飘味香全国连锁，师傅手把手教学，学习不限制时间，学会为止，包吃包住，包所有的食材，想选餐饮技术就到重庆飘味香，只有更好。
联系地址：重庆市九龙坡区渝州路126号市委党校科技大楼10楼
联系人：陈老师15320338986(联系我时，请说明是在51站台网看到的，谢谢！)