信息来源: | 个人 |
地点: | 广州 » 白云 » 同德 |
地址: | 广州市白云区鹅掌坦社区西槎路骐利广场A栋5--6楼 |
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详细内容:
专业广式烧腊培训中心,澳门烧肉制作流程,脆皮烧肉培训。脆皮烧肉是经典的广东烧腊之一,脆皮烧肉以其肉松化、香脆,其口感富有层次感,被称为一绝。一块肉可以尝到三种口感,先会感到表皮的香脆,其次会感到脂肪的柔软,最后会感到瘦肉的甘香。烧肉是广东人最喜欢的食品之一。因为烧猪烤好之后呈金黄色,所以,百姓赋予它许多喜庆的名称,比如“鸿运当头”、“金玉满堂”、“招财进宝”等,是百姓寿筵喜宴、企业新张、春茗宴客的重要食品。
正宗澳门脆皮烧肉是广式烧腊制作的一种,广式烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、澳门烧肉、叉烧以及一些卤水菜式。脆皮烧肉无论从选料和做法都较普通肉讲究,肉要选行内人所称的挑骨花肉,烧烤工序要经过煮、松针、受味、定形、纳焦、刮焦、回炉等繁复步骤才可完成,口感以其甘香酥脆而著称。在广东这边的很多酒店、餐馆、熟食档都有加工脆皮烧肉售卖。
广品餐饮脆皮烧肉培训,传授传统的广式烧肉制作技巧,烤出来的烧肉外皮金黄酥脆,肉皮入口即化,没有丝毫的油腻感,瘦肉部分在烘烤时完全吸收了肉质本身的油份,口感鲜嫩,肉汁丰富,十分好吃。学员报名后,随到随学,由专业师傅一对一教学,详细讲述食材的选购,烤炉设备的使用,烧肉繁复工序的实操讲解,调料酱汁制作,烧烤火候控制等整个过程。随后学员进行实操,随到随学,反复训练,学会为止。
培训时间:2-3天
培训方式:师傅一对一教学,学员实操练习,掌握为止。
培训地址:广州白云区
培训优势:具有10多年专业培训经验,技术保证,包教会,学习期间材料都是由本部提供。
本部烧腊品种:烧鹅、烧鸭、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、烧鸡翅、四川卤水、咸香鸡、白切鸡、手撕鸡、澳门烧肉、脆皮乳鸽、烧鸡、潮州卤水、虎皮凤爪、炸鸡、脆皮烧大肠、鼓油鸡、盐焗鸡、猪脚饭。
广品餐饮澳门脆皮烧肉培训基地:
【广州白云校区地址】:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路骐利广场A栋5--6楼(广品餐饮培训) 鹅掌坦公交站旁边
【深圳沙井校区地址】:深圳市宝安区沙井街道后亭村(地铁11号线)后亭地铁口B出口旁边50米(联系我时,请说明是在51站台网看到的,谢谢!)