大盆菜（图）顺德大盆鱼培训哪家好

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大盆鱼，吃的又岂止是鱼。在厨师的精心安排下，鱼、虾、蟹“相遇”在一个大盆里面，它们互相融合，又保持着各自的特色，形成一道鲜美的大盆鱼。
大盆鱼是指以鱼为主要食材的干锅，通常以清淡为主。配以海鲜及调味料制作而成。
广品餐饮大盆鱼自制的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品大盆的优势竞争力，以鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色保健。
——广州广品餐饮小吃培训中心——
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广品地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼
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1.广品餐饮大盆鱼技术培训： 含技术转让费、材料费、资料费，餐费，随到随学，学会为止。培训期间免费提供吃住。
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烹制大盆鱼所用的鱼，一般都是大头鱼或者缩骨大头鱼，其中以缩骨大头鱼烹制为较佳。缩骨大头鱼是鳙鱼的突变种，它的头部特大，体短起节，鳃盖内凹，体色较淡，肉质鲜美。

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