| 信息来源： | 个人 |
| 地点： | 哈尔滨 » 其它 » 阿城区 |
| 详细地址： | 山东省章丘市明刁路中段老磨坊生态园 |
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详细内容：
黄家烤肉，流传济南章丘当地三百年的口碑，慈溪老佛爷钦点美食。鲜香味浓，民间珍稀特色，神州无二绝！
黄家烤肉好不好，黄家烤肉口味怎么样？
传统的黄家烤肉呢，吃过之后呢感觉味道很不错，皮是酥脆的，里面的瘦肉部分是很咸很咸了，只能用来当作咸菜吃的，用来炖着吃，但是大夏天的时候实在没心情炖菜吃！冬天还好说。虽然说是名吃，因为整只猪烤制，量太大，为了能全部卖出去，整的口味太咸，不适合消费们的口味，导致销量不太理想。
而现在的黄家烤肉在我们御卿祥公司的研发改制下，经营黄家烤肉的店铺也日渐多了起来，由于机械化生产的渗透，使黄家烤肉的制作技法和制作技术日臻完善，并以此丰富消费者的饮食文化。
那我们御卿祥公司是怎么做到的呢？
黄家烤肉经过御卿祥改良后，变成了烤大块猪五花和猪后座代替整猪烤制，方便省时省力，节约资源。大块猪五花烤制前需要将肉提前搓料，搓好后腌制放入烤炉内烤制。比如，8-10斤的猪五花一炉烤制6大块，45分钟烤好，烤制过程不需要翻动刷料，直接拿出来即可。烤好后的黄家烤肉色泽金黄诱人，香味扑鼻，只用嗅觉就能感受到黄家烤肉的美味，更别说吃上一口了。
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