甜蜜倾城滋蛋仔培训加盟连欧巴都爱不释手

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香港的饮食潮流比好莱坞的花边新闻更缤纷，来去如风。但一种街头小食历尽数十年依然屹立不倒，那就是甜蜜倾城滋蛋仔或者说是鸡蛋仔。如果你曾在香港住过，甚至在香港长大，一定认识鸡蛋仔，很多港人的童年是在鸡蛋仔的陪伴下成长，浓厚的蛋香包裹着每个人在香港成长的印记。

鸡蛋仔是一种香港独有的传统街头小食，一底一底的呈金黄色的蜂巢状，有浓厚蛋糕的香味。中间是半空的，咬下时会感觉特别，可以说得上是外脆内软。任何人一看见金黄的海绵蛋糕，像波波纸般一球连着一球，就可认出这美味的地道小食。
　　据说在五十年代，鸡蛋仔已经出现在香港，当时杂货店有不少破裂的鸡蛋卖不出去，因为不想白白浪费，于是有人忽发奇想，加入面粉、牛油等做成蛋浆，倒在两块特制蜂巢状铁制模夹的中间。后来有人设计出鸡蛋状的模具，于是被命名为“鸡蛋仔”。
甜蜜倾城鸡蛋仔在香港社会受欢迎的程度可以从一个小故事反映出来。香港有一个无牌小贩叫吴旭辉，在大坑铜锣湾道以木头车售卖炭炉鸡蛋仔30多年，被当地人称为“鸡蛋仔伯伯”。2011年，吴旭辉多次被食物环境卫生署检控，并被没收谋生的设备和材料，大批港人不满，纷纷围观声援，事件报道后引发香港各界关注。
　全香港鸡蛋仔摊贩很多，几乎是随处可见。不过今天我们要寻找的是传说中香港食神都推荐的超级厉害甜蜜倾城鸡蛋仔，号称全香港最好吃的鸡蛋仔，总是有长长排队人潮的北角鸡蛋仔。
走出北角地铁口就能闻到阵阵香气飘来，沿着香气向前转角就能看到北角甜蜜倾城鸡蛋仔的招牌。小小的店铺门口已经被报章杂志的报道贴的满满的。今年初路过的时候单价还是15元港币，不知道现在有没有涨价，还有就是游客们要自备零钱，1000或500的大钞不收，这也是在香港很多其他店铺明文规定的。
虽然店铺门口会有长长的队伍，但不必担心会等很久，不过在一旁闻到那扑鼻而来的阵阵香气真的会让人很想快点吃到。你可以从小小的窗口看见里面，甜蜜倾城鸡蛋仔师傅好像千手观音一样一个人顾很多个烤模。一会儿要倒浆，一会儿要翻开确认，完了还要装纸袋，片刻不停。10分钟左右就能吃上新鲜出炉的鸡蛋仔，口感特别酥脆，带着甜甜的奶香，要是在冬日里吃更是觉得心里都是暖暖的，一口咬下满满都是鸡蛋与牛奶的香味，承载了一代又一代香港人的情感和回忆。(联系我时，请说明是在51站台网看到的，谢谢！)