信息来源: | 商家 |
地点: | 济南 |
联系用户: | 山东米良 |
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餐饮业是刚需行业,市场空间很大,值得人们跻身其中闯荡一番。所谓“成功有道”,想要开好餐饮店,就必须先弄懂餐饮行业的本质。
餐饮业的核心,是顾客的复购率。复购率也就是重复购买率,试想顾客重复来店里买你的东西,起码在定位上是对的,能够在一定程度的上吸引到顾客。
所以,经营餐饮店的重点,不应当是如何吸引更多新顾客,而是如何维护老顾客,让老顾客能够源源不断的进行消费。
山东米良在定位上是非常准确的,愿想顾客所想,真心实意为创业者考虑。
其次,餐饮店持久经营的关键,是品质标准化。
一个餐饮店若想持久经营,就必须能让品质标准化,也就是要有标准化的制作流程,使得所有餐品几乎能做到品质如一。
唯有做到这样,才能让顾客对你的菜品放心,如果餐饮店产品品质忽高忽低,产品口味时好时坏,不仅无法与顾客建立深层次认知,还会遭到新老顾客的反感,无法培养忠诚粉丝,也就没有顾客复购率,最终只有走向灭亡的局面。所以餐饮店的产品要拥有明确的制作流程,能够标准化生产。
最后,最大的因素,是店面的选址问题。
以前餐饮行业竞争低,人会为了品尝美食而不远千里。当今时代,餐饮行业竞争日益激烈,加上顾客很容易获取到各餐饮店的信息,所以你的餐饮店位置若是不能带给顾客便利,也就是不在好的商圈里,顾客是不会特意前来品尝的,除非全世界做这个品类只有你一家。
所以,山东米良餐饮特此提醒,在开餐饮店前,一定要“三思而后行”,必须找到合适的位置,切忌盲目和着急。(联系我时,请说明是在51站台网看到的,谢谢!)