| 信息来源： | 商家 |
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详细内容：
卤驴肉是指用卤的方法处理出来的驴肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤驴肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。想学习正宗美味的卤驴肉技术就选悠悠香培训学校，传授正宗配方 不收合作费。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt20190508
卤驴肉的销售不受原料和地区的局限，全年经营无淡季，效益明显可见。既可堂吃又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，彰显独特优势和魅力。无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营，所到之处总能引发抢购风潮，汇聚人气更汇聚财气，不但成为当地“招牌”美食，更成为城市里一道道靓丽的风景线！
卤驴肉步骤：驴肉肉洗净，用清水浸泡半小时去除血水，捞出洗净改刀切小块，冷水入锅焯水。把焯好水的驴肉肉迅速过凉洗净浮沫，用冰水浸泡30分钟左右。把泡好的驴肉肉放进大汤锅里。加入冲洗干净的调料A。（用筛网装着在水龙头下冲洗很方便）加入适量清水，和调料B里所有的调料，盖上盖，大火烧开煮15分钟。.转小火，继续煮约100分钟左右至驴肉熟烂，关火，让驴肉浸泡在卤水里自然冷却即可。
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