拉面哪里学比较好

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最近我和老婆做了一个重要的决定。我们俩都在外面打工，父母年纪也大了，家里小孩上学总归有些不方便，所以我俩决定辞去现在的工作，回老家做点小生意。我们已经在网上了解了很久，也打听过老家的情况了，觉得我们县城就缺一家正宗的兰州牛肉面馆。
我们先回到县城开始找店面，我觉得开一家餐饮店，菜品味道固然重要，还要选对地理位置。我们在县城中心找了一家80多平米的店面，我托装修公司的朋友帮我装修店面，我们夫妻俩准备去牛肉面馆学习牛肉面技术，可是身边的亲戚朋友觉得在牛肉面馆去学可能比较耗时间，店面装修比较快没有那么多时间去学习，所以建议我们去专业的牛肉面培训学校学习。
我朋友他认识一位专业的牛肉面师傅，已经做了30多年牛肉面了，他现在在甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校担任牛肉面教师。其实玉鼎学校我之前在网上也了解过，既然朋友推荐了，我决定先去实地考察。玉鼎学校的老师特别热情地接待了我，我也尝了学员给我做的牛肉面，味道真的很正宗，老师还带我去教室让我跟着在校学员体验拉面，我觉得在这所学校，在这种氛围下我们一定能学到正宗的牛肉面技术。(联系我时，请说明是在51站台网看到的，谢谢！)