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学小笼包技术哪家好?小笼包怎么做?

更新时间:2015/6/29 10:19:36    纠错/删除/投诉
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专业小笼包培训,小笼包的做法及配方,深圳哪里有小笼包培训学校,小笼包的做法及配方培训,小笼包与包子有什么区别?如何加盟小笼包?报名热线:135-1086-5079 QQ:298-2828-773 小笼包是江南地区的特色小吃,源于北宋时期,是当时的皇家点心,渐渐的被流传于民间,使皇家的变为百姓的,最终完全的平民化。随着中国的发展,不断的有移民前往外国,小笼包技术也被带往了国外,现在中国的小笼包已经成为享誉中外的小吃。
包子馒头是一个有着漫长悠久历史的美食,在有一些地区,包子和馒头是不可分的,无馅的称馒头,有馅的称为肉馒头;有些地区还依据包子的大小分为小笼包、中包、大包。渐渐的包子的品种开始繁杂起来后,才出现了专有品种的名称。有传言说,包子是由馒头演变的而来的,只是比馒头多夹了一层馅料而已。其实就外表而言这种传言就是最好的阐释。传说包子起源于三国时期,还是由军师诸葛亮在双方交战中为保人性命而创作的,后人省去做馅的工序就成了馒头。到底是先有馒头还是先有包子的问题就跟先有鸡还是先有蛋一样的繁杂,我们就不需要去讨论了,只要知道有包子馒头这类食品就好,讨论下去也不知道有没有结果。但是不得不说小笼包,小笼包是上海、常州、无锡、苏州、杭州、南京、芜湖、江西等江南地区著名汉族小吃,起源自清代道光年间的江苏省常州府,为当时的万华茶楼首创。传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来,由北宋皇室带入江南,后逐渐成型。常州小笼包味鲜,无锡小笼包味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久,享誉中外。小笼包是很讲究外皮的制作的,太厚会像包子而太薄又容易破损导致卖相不好,所以对外皮的要求很是严格,需要考量师傅的揉面技巧和对面的薄厚的精确判断;对于馅的要求同时也要做到有技巧,要有汁有味。
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