重庆哪里可以学火锅 火锅底料 重庆老火锅培训

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重庆火锅学哪家好、重庆老火锅技术、配料配方传授、实体+实操+理论，三合一教学模式、
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重庆火锅主打：牛油火锅、老火锅、新派火锅、旋转小火锅、串串香火锅。

重点掌握步骤：
1：原料的选择和辨认，以及处理加工方法；
2、底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法；
3、火锅油的处理和制作；
4、各种锅底兑制的方法；
5、各种菜品的处理步骤（如：鲜毛肚、麻辣牛肉、嫩牛肉、老肉片、鸭肠、香菜丸子、炸酥肉、等）做出合格成品；
6、火锅的各种蘸料的制作与调配；

顶味香常年全国招生，随到随学，专门培训：重庆火锅、串串火锅、麻辣干锅、重庆烤鱼、特色烧烤、卤菜凉菜、重庆小面、等重庆特色美食技术。

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