| 信息来源： | 个人 |
| 地点： | 重庆 » 南岸区 |
| 地址： | 党校科技大楼10楼 |
| 联系用户： | 重庆飘味香 |
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详细内容：
万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。
重庆飘味香培训内容：
1.鱼的选择与处理方法技巧实操
2.各种配菜的处理方法与技巧实操
3.香辣酱、麻辣酱、豆豉酱、咖哩酱等酱料配制秘方与实操
4.鱼的烤制方法与实操、鱼的炖煮技术与实操
5.各种口味的万州烤鱼实操与练习
6.熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术
重庆飘味香的优势： 专业师傅手把手教学，不限学习时间，学会为止，学期期间包吃包住，包联系材料，三年内免费升级技术，免费重学。
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