周口羊肉汤培训哪里有羊肉汤培训哪里羊肉汤培训好

详细内容：
新乡香美食专业进行羊肉汤培训，我们培训的羊肉汤为正宗的单县羊肉汤，羊肉汤是冬天滋补的汤类，非常受到大家的欢迎，我们培训的单县羊肉汤，汤白味美，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，受到大家的欢迎，单县羊肉汤为什么好吃，主要是在熬制的时候加入多种大料秘制配方，故熬制的时候才有浓厚的味道。故学羊肉汤首选新乡香美食小吃培训学校，我们教您的羊肉汤是正宗的材料，里面不加入任何的添加剂，所有请学员放心学习，回家后放心经营，我们提倡只有正宗的材料、精湛的技艺，才能够做出来真正的羊肉汤。



羊肉汤选材：
羊肉汤首先在选羊上很讲究，要选上等的山羊，在配料上也很有一套，在煮的火候上也要掌握的非常好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到好处。煮熟了，要分门别类放置，选最好的羊肉加上辣椒油、味精、孜然、醋等佐料就可以盛到碗里了。羊肉汤制作精细，在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。 投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚滋补，单县羊肉汤的汤汁乳白绝不是添加其他物质实现的。



单县羊肉汤熬制的关键因素：

烧制单县羊肉汤有三条关键，一是要选用上等山羊，只有上等的山羊膘肥精壮，才能够熬制出来好的羊肉汤。二是佐料的选用要适量，多了则料味出头，少了则腥膻不除。三是用火要大，使锅内一直处于沸腾状态。使羊油快速融化，与水互相撞击，达到水油交融，形成乳状悬浊液。如火候达不到，则水是水，油是油。凡熬制好的羊肉汤，勺子在锅面打个花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油状。“单县羊肉汤”系奶汤类，汤锅里始终保持滚沸，否则汤色冷青，鲜味不足。



羊头汤的熬制技术：

我们传授单县羊肉汤制作技术.全套技术包括.选料、香料、配方、熬制、配制、量化、处理、火候、除膻、去腥、调配、中调味、煮肉、出汤、调味、辣椒油制作、骨汤、筛汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制，开业策划、后期跟踪等一系列问题全程传授.学员先品尝我们熬制的羊肉汤，感觉好后再学习，我们承诺，每个学员学会后都能做出色泽乳白，不腥不膻的羊肉汤。所以不懂技术不用担心，我们这里有专业的厨师指导，让您轻松掌握羊肉汤的做法。

羊肉汤制作方法：

羊肉汤主要将羊骨头(筒子骨)一起投入大锅里熬汤.再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮.煮熟后捞起来沥干.然后切成薄片放入滚开水里一汆.再倒入汤碗中.冲入滚烫雪白的羊汤水.撒上碧绿的葱花.一碗热气腾腾.香气四溢的羊肉汤就做成了.配上一个由海椒面.花椒面.盐巴.味精等调和就成羊肉汤


羊肉汤的滋补效果：

冬天的滋补效果：
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

夏天的滋补效果（伏羊汤）：

羊肉汤投料讲究，制作精细，调味丰富，汤质呈乳白色，入口不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，回味悠长。尤以“伏天”的羊肉汤最佳，这时的青山羊肉肥质嫩，特别出味，能品尝“伏羊汤”，堪称一种快事。中医有冬病夏治一说，三伏天，人体内积热，此时喝辛温大热之羊肉汤，汗流浃背，这汗可带走五脏积热，至冬身体强壮，尤能御寒，可以预防一切由寒邪诱发的疾病，有一定的食疗作用。

羊肉汤的经营理念及投资成本：

1:有市场、有特色、有文化、竞争对手少。在当地做餐饮的有很多，每家店都会做出一点特色，所以竞争力还是比较大的。但是做羊肉汤的很少，客人想喝羊肉汤选择余地小，所以开家羊汤馆店还是不错的选择？如果当地还没有一家做羊汤馆的，请不要错过，并且在经营羊肉汤的同时，在经营羊杂汤、羊鞭汤、羊肉面、羊肉烩面、羊杂面等同时经营几个项目，这样可以达到适合大众话的口味，达到利益最大化。

2:投资非常小、回报快。风险极低。开办羊汤馆刚起步所需店面不宜大，30——50平方为宜，一般以社区或三、四类街道上，注意店的周边环境是否干净优美。此类商铺价格低，符合羊汤全羊小菜的消费人群，再者可开发社区周边新客源。开办羊汤馆不需要装修，只要把小店收拾的整洁卫生，可从二手市场上挑选来桌椅板凳就能开张。投资30——50平方小店，为经营者把风险降到最低。准备好就可以开业了。投资这一家小店才1万多元，风险还是很少的，先好好经营，经营好逐渐扩大店的规模。

香美食早餐培训项目：
正宗单县羊肉汤、逍遥镇胡辣汤、三鲜豆腐脑、四辈水煎包、东北金丝饼、葱花油饼、油酥烧饼、千层饼、美味精品豆浆、八宝粥　绿豆粥、粉浆饭、棒打粥、小米粥、黑米粥、绿豆粥、乡巴佬卤蛋、上海大油条、18.上海生煎、糖糕菜角 、煎饼果子、鸡蛋灌饼、单县羊肉汤、武汉手工馒头、东北金丝饼、包子系列（狗不理包子、天津灌汤包子、开封灌汤包子、小笼包子、大肉包、素包子)

郑重承诺：
政府重点扶持，国家定点培训机构，享受财政补贴，签定合同，吃住免费，包教包会，随到随学，现场动手实践操作(联系我时，请说明是在51站台网看到的，谢谢！)